創業緣由
嫁到清水來的麗娟姐,住在廖添丁的故鄉,他先生的阿嬤現在已經一百歲,
曾經看過廖添丁本人的樣貌,麗娟姐聽聞添丁扶弱濟貧的形象,令她十分敬佩。
秉持著這樣的信念,又因為近幾年食安問題頻傳,為了自己的健康、也為了大家的健康,
想要讓大家吃到好吃的貢丸,就決定中年創業,希望可以發展出一個能夠百年傳承,
又能夠凝聚朋友之間感情的事業,創業所得,還希望能夠回饋給廖添丁的家鄉。
因此,麗娟姐跑遍了整個中台灣的貢丸店,斥資了上萬元試吃各式各樣的貢丸,
最後終於找到了北港顏記,這是來自貢丸老店特別技術轉移的獨家配方,
全手工製作,安全美味又健康!
貢丸特色
每一樣都是在地的食材,並且會因著季節而選擇不同的食材來製作。
包含在地種的芹菜、南瓜,大甲種的芋頭、新社或埔里產的香菇、杏鮑菇等,
每一樣食材在貢丸中都能夠品嘗到原本的清甜香氣,還充滿嚼勁,口感獨特。
每一顆貢丸都是手工製作,直徑甚至可以長達五公分,
加上新鮮的豬肉調配、料多實在又健康,剛出爐的貢丸,
一口咬下去,多汁的口感令人驚豔,目前除了在市場擺攤之外,也開放網路訂購。
北港顏記的貢丸目前總共有八種口味,包含原味、香菇、芹菜、荸薺、杏鮑菇、南瓜、芋頭等等,
訂購資訊
現場購買
每週六日:早上6:00~中午12:30。於清水市場 新興路174號 振升中藥房前
每週二、三也可來電預約訂購
另開放團購,直接連絡麗娟姐,說你要買貢丸,會有更優惠的價格喔!
電話:04-26225899
手機:0919-662288 / 0910-456001
Line:yen456001
保存方式:
因為每一顆貢丸都是手工製作不添加防腐劑,冷藏的話建議2-3天就趕快吃完,冷凍的話則是2個禮拜內喔。