散步咖啡

掛耳式 衣索比亞 西達摩Ethiopia sidamo 10入

NT$ 420 / 盒

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產品介紹

國家:衣索比亞 西達摩Ethiopia sidamo

產區:西達摩 sidamo

名稱:桃子甜心 桃可可Twakok

處理法:去果皮發酵水洗

品種:衣索比亞古優原生種 (Heirloom)

海拔:2000+公尺

烘焙度:淺焙

風味:杏桃、檸檬、梔子花、佛手柑

 

西達摩是裂谷地區肥沃高原上的一大片土地,是衣索比亞三個有商標的咖啡產區之一,另外兩個是哈拉及耶加雪菲。西達摩的海拔從1550~2200公尺,降雨充沛、溫度適宜、土壤肥沃,產出風味獨特且活潑奔放香氣的咖啡豆。

Twakok在衣索比亞的原文為 Tafac Kok。Tafac是甜蜜的意思,Kok則是水蜜桃,合起來就是甜蜜的水蜜桃,命名由生豆商進口時,喝到這支豆子被其甜蜜的桃子風味所深深吸引,將桃子甜心以衣索比亞的原文詮釋,略加轉換後命名為 Twakok,中文譯名為桃可可,恰如其分的表現其甜蜜感十足的蜜桃可人風味。