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產品介紹

國家：衣索比亞 西達摩Ethiopia sidamo

產區：西達摩 sidamo

名稱：桃子甜心 桃可可Twakok

處理法：去果皮發酵水洗

品種：衣索比亞古優原生種 (Heirloom)

海拔：2000+公尺

烘焙度：淺焙

風味：杏桃、檸檬、梔子花、佛手柑

西達摩是裂谷地區肥沃高原上的一大片土地，是衣索比亞三個有商標的咖啡產區之一，另外兩個是哈拉及耶加雪菲。西達摩的海拔從1550~2200公尺，降雨充沛、溫度適宜、土壤肥沃，產出風味獨特且活潑奔放香氣的咖啡豆。

Twakok在衣索比亞的原文為 Tafac Kok。Tafac是甜蜜的意思，Kok則是水蜜桃，合起來就是甜蜜的水蜜桃，命名由生豆商進口時，喝到這支豆子被其甜蜜的桃子風味所深深吸引，將桃子甜心以衣索比亞的原文詮釋，略加轉換後命名為 Twakok，中文譯名為桃可可，恰如其分的表現其甜蜜感十足的蜜桃可人風味。