散步咖啡
產品介紹
清水散步自創品牌咖啡，簡稱散步咖啡
或是你用台語來唸
sàn-pōo-ka-pi
散步之必要
喝咖啡之必要
與好朋友分享好咖啡之必要
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國家：衣索比亞
產區：耶加雪菲 歌迪貝
合作社：果丁丁合作社
處理法：衣索比亞傳統精緻工法日曬乾燥處理法
品種：衣索比亞古優原生種 (Heirloom)
海拔：1,900 公尺-2,100 公尺
烘焙度：淺焙 風味：藍莓、葡萄、芒果、花香
非洲傳統日曬工法處理過程為農民將咖啡漿果送至處理廠後，直接鋪上非洲式棚 架日曬 2-3 個星期，期間會未熟的漿果人工挑除，並仰賴有經驗的工人定時翻攪，日曬完成後去除果皮及果肉。
果丁丁合作社在處理工法上也很用心，一床床棚架上的日曬漿果未熟豆比例比大 多數處理廠低很多，棚架上透氣網布的選用、曝曬漿果的厚薄度等也都相當講究，這些看似平凡的小細節，卻能大大地影響品質好壞與杯中風味。產區的先天優勢加上精細的處理工法，造就了這個微產區的與眾不同。
