散步咖啡
產品介紹
清水散步自創品牌咖啡，簡稱散步咖啡
或是你用台語來唸
sàn-pōo-ka-pi
散步之必要
喝咖啡之必要
與好朋友分享好咖啡之必要
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國家：巴布亞新幾內亞
產區：西部高地 維基谷地
莊園：天堂鳥莊園
處理法：水洗處理(Washed)
品種：來自牙買加的原生 Typica
品種 海拔：1,500 公尺-1,600 公尺
烘焙度：中焙 風味：烤堅果、奶油、栗子、焦糖
巴布亞新幾內亞在印度的東邊，標準的海島型氣候，溼度高，溫度高，西格里莊 園(Sigri Estate)發跡於1950 年位於西部高地的維基(Wahgi)谷地生產高品質阿拉比卡品種咖啡，位於海拔1500-1700公尺，涼爽的氣候及豐沛的雨量，正是種植阿拉比卡種咖啡的最佳環境，而這邊的樹苗是由牙買加原生樹苗移栽過來。
天堂鳥莊園(Sigri Estate)有非常嚴格的品質控管流程，從採收就開始進行品質的管控：咖啡豆經過純人工採收並經過仔細檢查有無缺陷豆，採收成熟的咖啡櫻桃，含有豐富且平衡的酸質與甜度，再依照傳統方式處理。尤其是發酵的過程，需經過連續三天的大量清水來清洗及浸泡咖啡豆，與其他產區將咖啡豆完全浸泡不同，因此造就了非常特殊的風味。而經過水洗的過程後，採用太陽曝曬乾燥，使得咖啡風味更加豐富。
