手工麵線傳承百年好滋味

清水景點手繪明信片之一

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產品介紹

五福圳旁的下湳里廖家,祖先靠著五福圳的水利動力,

帶動石磨幫人家代工研磨麥粉,1900年開始研發製作手麵線,

清水的風和陽光,讓自然曝曬的手工麵線,成為清水最具特色的傳統產業,

清水人吃麵線已有百年的經驗,不管煮湯麵線,還是油伴乾麵縣,都是一日當中最好的點心,

每日中午之前,只要是晴天您都可以看到三合院老宅前曝曬麵線特殊景觀,

你來我往、一來一去,就這樣締造了清水手工麵線的百年傳奇。